Rocky Ford-kantaloepe Herroep As Gevolg Van Die Moontlike Uitbraak Van Listeriose, Kan Troeteldiere Beïnvloed
Rocky Ford-kantaloepe Herroep As Gevolg Van Die Moontlike Uitbraak Van Listeriose, Kan Troeteldiere Beïnvloed

Video: Rocky Ford-kantaloepe Herroep As Gevolg Van Die Moontlike Uitbraak Van Listeriose, Kan Troeteldiere Beïnvloed

Video: Rocky Ford-kantaloepe Herroep As Gevolg Van Die Moontlike Uitbraak Van Listeriose, Kan Troeteldiere Beïnvloed
Video: Listeriose 2024, November
Anonim

'N Onlangse uitbraak van listeriose as gevolg van besmette kantaloepe het talle menslike siektes en sterftes veroorsaak, maar nou waarsku sommige kenners ook oor die gevolge vir die gesondheid van die gesondheid vir troeteldiere.

Na wat verneem word, is kantaloepies van die Ford-merk van Jensen Farm in Granado, CO, die bron van die potensieel dodelike bakterieë, Listeria monocytogenes. Volgens die CDC is minstens 15 mense dood en meer as 18 state het Listeria-gevalle gerapporteer, wat dit die ergste uitbraak van voedselgedraagde siektes in meer as 'n dekade maak.

Simptome van Listeria-infeksie is soortgelyk aan griep, en kan braking, diarree, koors en spierpyn insluit. Ernstiger tekens sluit in ataksie (verlies aan balans), aanvalle en selfs die dood. Mense met gekompromitteerde of onderontwikkelde immuunstelsels, soos jongmense, bejaardes, swanger of kanker of 'n ander immuunverswakende siekte, is meer vatbaar vir listeriose. (Sien meer hier.)

Listeria kom in grond, water en riool voor en word deur sommige diere (beeste en pluimvee) vervoer. Besmetting vind gewoonlik plaas na inname van 'n besmette voedselbron, soos voedsel op grond van rou melk en verwerkte vleis. Kook en pasteurisering maak Listeria dood, maar besoedeling kan plaasvind ná hitte, en die bakterieë kan floreer in temperature wat verband hou met verkoeling.

Listeria (of enige ander skadelike bakterie soos Salmonella en E. coli) kan aan ander mense of troeteldiere oorgedra word as u hande besmet is. Daarbenewens kan oordraagbare bakterieë in u gesig of mond wees, dus kenners beveel aan dat u troeteldier u gesig laat lek (en andersom).

Die FDA beveel aan om u troeteldier geen kantaloep van die Rocky-Ford-handelsmerk van Jensen Farms te verbruik of te gee nie, en om enige herroepde produk weg te gooi in 'n houer wat veilig is vir kinders en diere.

Om die waarskynlikheid te verminder dat u diere- en mensegesin deur 'n voedselgedraagde siekte soos listeriose geraak word, bied die FDA nuttige wenke oor die veiligheid van produkte, insluitend aankope, berging en voorbereiding. Deur die buitekant van enige kantaloep met seep en water deeglik te was, kan rommel en bakterieë verwyder word, maar dit waarborg nie dat dit bakterievry sal wees nie. Sodiumhypochlorietoplossings (huishoudelike bleikmiddels) van 0,0314% of meer inaktiveer Listeria, E. coli en Salmonella, en kan gebruik word om kantaloepe, ander produkte en enige huishoudelike oppervlak te ontsmet - veral dié waar u voedsel voorberei.

Aanbeveel: