Aflatoksien - Nog 'n Potensiële Voedselbesoedeling - Voeding Nuggets Dog

2024 Outeur: Daisy Haig | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:04

Ek is seker dat u almal bewus is van die huidige herroeping van honde- en kattekos wat hoofsaaklik in 'n Diamond Pet Food-fabriek in Gaston, SC vervaardig is weens moontlike besmetting met Salmonella infantis-bakterieë. Dit is dieselfde verwerkingsaanleg wat in 2005-2006 betrokke was by 'n uitbraak van aflatoksikose wat gelei het tot die dood van meer as 100 honde. Alhoewel die meeste eienaars ten minste van Salmonella gehoor het, is die gevare verbonde aan aflatoksien nie so bekend nie.

Aflatoksien is 'n giftige neweproduk wat hoofsaaklik deur Aspergillus-swamme geproduseer word. Aspergillus leef regoor die wêreld in die grond en groei op gewasse soos koring, grondboontjies, rys, sojabone, koring en hawer. Onder warm en droë omgewingstoestande en / of as gewasse andersins beklemtoon word (byvoorbeeld deur 'n groot hoeveelheid insekte), sal die swamme wat op die gewasse leef, aflatoksien produseer. Besoedelingsvlakke styg as gewasse na oes verkeerd hanteer word of gestoor word onder toestande wat die groei van die swam bevorder.

Aflatoksiene kan verskillende effekte hê as dit deur diere ingeneem word. Lewerversaking kom gereeld voor, en baie pasiënte sterf ondanks die vinnige diagnose en aggressiewe behandeling. Honde wat aan lewerversaking ly, het gewoonlik die volgende of al die volgende simptome:

• eetlus verloor
• geel verkleuring van die blankes van die oë en ander weefsels
• braking wat bloed kan bevat
• diarree wat openhartige bloed kan bevat of donker en teerig kan wees
• donker urine
• koors
• abnormale bloeding en kneusplekke

Aflatoksiene kan ook die immuunstelsel ontwrig, die niere beskadig, kanker veroorsaak en rooibloedselle vernietig.

Die uitbreek van aflatoksikose by honde in 2005-2006 is veroorsaak deur besmette koring. Mielieprodukte word gereeld vir aflatoksien gekeur voordat dit in troeteldiervoedsel opgeneem word, maar in hierdie geval het die Food and Drug Administration bepaal dat die vervaardiger nie sy eie riglyne vir toetsing nagekom het nie. Gevolglik het Diamond hul moniteringsprogram vir inkomende mielies versterk en bykomende toetse vir aflatoksien op hul finale produkte begin uitvoer.

Om potensiële gevalle van voedseloordraagbare siektes vinnig te identifiseer, moet veeartse en regeringsamptenare presies weet watter troeteldiere geëet het. Eienaars kan gewoonlik die handelsnaam van hul honde se kos identifiseer, maar nie ander noodsaaklike inligting soos produkdatums en -kodes nie. Dit is maar een van die redes waarom ek aanbeveel dat eienaars vermy om voedsel uit die oorspronklike verpakking te verwyder. As die kos van u troeteldier beskerm moet word teen die elemente, ongediertes of teen nuuskierige tande en kloue, plaas die hele sak in 'n houer van die regte grootte. Hopelik het u nooit die gedetailleerde produkinligting op die etiket nodig nie, maar as u dit doen, sal u ten minste weet waar u dit kan vind.

Dr. Jennifer Coates