Groot Eierskouers: Hoenders As Troeteldiere

2024 Outeur: Daisy Haig | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:04

Vergewe die gruwelike woordspeling. Maar hoenders is wel troeteldiere wat eierselle bevat. Neem my woord daarvoor. Ek hou twaalf gelukkige henne in my agterplaas.

Alhoewel ek die grootste deel van my volwasse lewe al hoenders wou hê, het ek nog nooit gedink dat ek die duik sou neem tot baie onlangs nie. Sowat 'n jaar gelede het ek ernstig begin nadink oor hoe lief ek is om te kook. Hoe gereeld ek eiers gebruik. Hoe baie dit my pla dat diere in die fabriek geboer word om soveel moontlik eiers te produseer, dikwels ten duurste vir hul gesondheid. En hoe hartseer is dit dat industriële hoenderboerdery dikwels so sleg is vir die omgewing (en dan al die versending!).

Dit is toe dat ek afbreek en 'n bondel kuikens bestel. Op daardie een Maartoggend het ses vaag grys kuikens my lewe verander met hul oulike oormatigheid … en later met hul skreeusnaakse reptiele manewales. Ek kan nie glo dat ek dit nie vroeër gedoen het nie. Hulle is soveel pret!

Soveel pret, in werklikheid dat ek 'n selfs dosyn aan die gang gekry het. Nie net is hulle een van die oulikste babas ooit nie, hulle is ook snaaks, lojaal, slim, en –hier is die kicker –– hulle voed hulle as hulle groot is. Niks is beter as die geur van 'n eiersel nie. In elk geval geen supermark-eier nie. Nie eers die hokvrye variëteit wat deur vegetariërs gevoed word nie (wat soms nie alles is nie).

Noudat ek uiteindelik 'n wonderlike hok vir hulle gebou het (die laaste een was 'n tydelike omhulsel omring met hoenderdraad en net-net roofdierbestand), is al wat ek nodig het om op 'n laag skuurrooi verf te klap, die deure te versterk, en dit is gereed om te gaan. Eiers is oppad. Al wat ek nodig het, is 'n bietjie stresvermindering, 'n bietjie meer volwassenheid, en ek skat my opname op agt groot bruin eiers per dag. Wat sou jy met so 'n stash doen?

Soufflé? Omelet? Vla? Eierslaai? Frittata? Saggekook? Gebraai? Oor-maklik? Gestroop?

Dit is alles op die spyskaart. En intussen hou die voëls my vermaak. Die enigste vangs? Hulle is nie altyd wettig nie.

Alhoewel baie munisipaliteite hul wette verander om hoenders te akkommodeer, is nie almal so verlig nie. Ondanks die feit dat ander voëls meer geraas maak en onmoontlik met die huishoudelike deugde van 'n hoender kan meeding, verloor hoenders dikwels op grond van 'n haan se berugte kraaie (alhoewel hoenderhane nie nodig is om 'n kudde in die agterplaas dag na dag te laat lê nie) dus verdien hulle hul nie-in-voorstedelike status).

Solank ons dit regkry om hane uit die vergelyking te hou, is ek almal vir hoenderhou in die agterplaas. En jy moet ook wees! Enige ding wat diere die spanning van opsluiting en industriële lewens bespaar, terwyl hulle 'n gesin baie liefde gee, moet in die steeg van enige diereliefhebber wees.

Dr Patty Khuly