Hoe Hondekos Jou Siek Kan Maak

2024 Outeur: Daisy Haig | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:04

Onlangs het die Amerikaanse veeartsenykundige mediese vereniging 'n beleidsverklaring uitgereik wat troeteldiereienaars ontmoedig om rou diëte te voer. Die Amerikaanse Dierehospitaalvereniging volg met 'n soortgelyke beleidsverklaring. Eienaars van honde wat rou diëte gevoer word, is nou uitgesluit van baie groepe wat terapiehonde besoeke aan verpleeginrigtings en hospitale aanbied. En beslis, studies het getoon dat rou diëte 'n groter risiko vir bakteriële besmetting vir familielede inhou as ander voedselbronne vir troeteldiere. Dit beteken egter nie dat kommersiële hondekos risikovry is nie.

Die Salmonella-uitbrekingsaak

Tydens die roetine-toesig oor kleinhandelvoedsel, het inspekteurs van die departement van landbou in Michigan 'n spesifieke soort Salmonella in 'n ongeopende sak hondekos geïdentifiseer. Die kos is opgespoor na 'n fabriek in Suid-Carolina vir troeteldierkos wat voedsel vir meer as dertig troeteldierkosse vervaardig het. Namate die 2012-ondersoek gevorder het, is bevind dat 16 handelsmerke droë honde- en kattekos besmet was. Die kos is na 21 state in die VSA en na twee Kanadese provinsies gestuur.

Drie en vyftig mense is op hierdie plekke siek gemaak en is besmet met die presiese stam van Salmonella wat in die oorspronklike sak hondekos gevind is. Al die pasiënte het hul besmette kos aan hul troeteldiere gevoer. Die identiese stam van Salmonella is ook geïsoleer van die ontlasting (kak) van die honde wat aan die pasiënte behoort.

Een en dertig gevalle van siektes by honde is ook in dieselfde tydperk aan die hondekos gekoppel. Geen siektes is by katte aangemeld nie. Gelukkig was daar geen sterftes, mense of diere, wat verband hou met die uitbraak nie.

Die bron van die besoedeling by die aanleg is nooit geïdentifiseer nie. Monsters van die planttoerusting en bestanddele was negatief vir die bakterieë. Vreemd genoeg is die werkers by die aanleg “nie as 'n waarskynlike bron van besoedeling beskou nie” en is hulle nie getoets nie.

Hierdie saak is nie uniek nie. Drie ander studies het menslike Salmonella-uitbrake voor 2012 gedokumenteer wat verband hou met droë troeteldierkos of lekkernye.

Hoe word Salmonella oorgedra?

Besmetting met Salmonella benodig die inname van die bakterieë. Die roetes van infeksie vir diegene in hierdie studie is nie geïdentifiseer nie. Aangesien 38 persent van die slagoffers kinders van 2 jaar of jonger was, kan besmetting die gevolg wees van direkte eet van die kos of onvoldoende was van die hande na die hantering van die kos of kosbakke, of deur kontak met ontlasting van die honde. Aangesien die meeste honde in die kombuis gevoer word, kan kruisbesmetting by mense voorkom as voedselbakke met menslike skottelgoed gewas word.

'N Groot bekommernis met Salmonella is dat honde die bakterieë kan huisves en siektevry kan wees. Hul speeksel en ontlasting kan dien as direkte bronne van besoedeling. Vlieë wat aan ontlasting in die tuin smul, kan oppervlaktes en voedsel met die bakterieë besoedel.

Hoe om Salmonella-besoedeling te voorkom?

Niemand moet hul troeteldier se kos, droog of rou, vrees nie. Ons kan net nie selfvoldaan wees oor hoe ons kos hanteer nie. Hand sanitasie is uiters belangrik. Kosgereedskap sanitasie is belangrik. Dit word te dikwels vergeet, selfs as ons ons eie kos voorberei. Ontlasting in die tuin moet daagliks in vliegbestande houers weggegooi word. Bakterieë was in hul oorspronklike vorm baie langer op ons planeet en hulle gaan nie weg nie. Gesonde verstand kan die risiko van uitbrekings deur bakterieë in troeteldierkos verminder.

Dr. Ken Tudor