N Ongewone Bron Van Proteïene - Proteïenbronne In Hondekos
N Ongewone Bron Van Proteïene - Proteïenbronne In Hondekos

Video: N Ongewone Bron Van Proteïene - Proteïenbronne In Hondekos

Video: N Ongewone Bron Van Proteïene - Proteïenbronne In Hondekos
Video: Apenvlees in Suriname 2024, November
Anonim

Ek het onlangs 'n artikel in die tydskrif Forbes raakgeloop waarin 'n nuwe hondekos uiteengesit word wat gehidroliseerde veermeel as proteïenbron gebruik. (Hidrolisering is 'n proses waardeur proteïene in sulke klein fragmente afgebreek word dat die immuunstelsel dit nie meer herken en daarop reageer nie.) Die betrokke kos is ontwerp om honde te help met nadelige reaksies op tradisionele proteïenbronne, 'n beskrywing wat pas by my hond Apollo. Hy het ernstige inflammatoriese dermsiekte.

Ek weet nie veel van veermeel nie, so ek het bietjie ondersoek gedoen. Hier is wat twee bedryfspublikasies (die enigste bronne van gedetailleerde inligting wat ek kon vind) te sê het:

Gehidroliseerde veermeel is 'n goeie bron van natuurlike proteïene vir die meeste diëte. Dit kan gebruik word om 'n beduidende deel van ander proteïenbronne in vee- en akwakultuurdiëte te vervang.

Baie studies deur universiteits- en private navorsingswetenskaplikes het die gebruik van veermeel en die ekonomiese voordeel as 'n bestanddeel bevestig.

Amerikaanse proteïene, Inc.

Namate die koste vir dierlike proteïene styg en die beskikbaarheid afneem, het verwerkte neweprodukte 'n belangrike primêre proteïenbron vir die bedryf geword. Troeteldierprodusente word gedwing om die gebruik van alternatiewe, meer ekonomiese voerbestanddele te verhoog.

Gehidroliseerde, pluimvee-gebaseerde proteïene - bv. Gehidroliseerde veermeel - is ekonomies interessante proteïenbronne wat in spesifieke dele van die voerbedryf gebruik word - soos akwakultuur. Die gebruik van gehidroliseerde veermeel in salmvoer is 'n voorbeeld hiervan. Hierdie proteïene is ekonomies interessant en vry van anti-voedingsfaktore. Die gebruik van (verwerkte) veermeel in troeteldiervoedsel is egter beperk om redes soos swak verteerbaarheid en kwessies wat verband hou met bemarking (bestanddeelverklaring).

Onverwerkte vere bevat baie ruwe proteïene (90 persent), maar is baie onverteerbaar as gevolg van die keratienstruktuur, wat groot hoeveelhede gekruiste - disulfietbindings - sistine bevat.

Om die S-S-bindings oop te maak en die ruveer vir spysverteringstelsels beskikbaar te stel, moet vere verwerk word.

Toevoeging van waarde aan vere

Die Forbes-artikel beklemtoon die insluiting van gehidroliseerde veermeel as 'n bron van 'hipoallergeen' proteïen, maar dit is my (alhoewel beperkte) begrip dat enige proteïen sy allergene eienskappe verloor nadat hy uitgebreide hidrolise ondergaan het. Op grond van die herhaalde verwysings na die 'ekonomiese' voordele van die insluiting van veermeel in troeteldierkos, kan ek nie anders as om te voel dat die koste 'n primêre faktor was in die besluit om dit te gebruik in die voedsel wat in die Forbes-artikel genoem word nie, ondanks beweer die teendeel.

Ek wonder of die insluiting van die bestanddeel in 'n voedsel wat ontwerp is vir honde met ernstige dieetintoleransies, 'n soort toetsgeval is. As Apollo nie in staat sou wees om sy huidige kos te eet nie, sou ek uit desperaatheid bereid wees om een te probeer op grond van gehidroliseerde veermeel, ten spyte van my algemene ongemak oor die gebruik daarvan in hondekos. Nadat 'n aantal honde wat deur die kliënt besit word, die kos geëet het sonder om nadelige gevolge te hê, kan die maatskappy dit dan as suksesverhale aandui, wat moontlik die gebruik van gehidroliseerde veermeel in ander produkte ondersteun.

Wat dink jy?

Dr. Jennifer Coates

Aanbeveel: